Skip to content
Home » ખેતી શું છે?

ખેતી શું છે?

જો તમે ખેતીનો અર્થ કે અર્થ કહો તો ખેતરમાં પાક ઉત્પન્ન કરવાની કળા કે પ્રક્રિયાને કૃષિ કહે છે. તકનીકી અને વિજ્ઞાનના સિદ્ધાંતોનો ઉપયોગ પશુપાલન, પાક ઉત્પાદન, મધમાખી ઉછેર, ફળ ઉત્પાદન, મરઘાં અને મત્સ્યઉછેરમાં થાય છે.

આજે આપણે રવિ અને ખરીફ સિઝન અને મિશ્ર ખેતી, મિશ્ર ખેતી, શિફ્ટિંગ ફાર્મિંગ, કોન્ટૂર ફાર્મિંગ, વાવેતર ખેતી, પટ્ટી પાક, સંરક્ષિત ખેતી, રિલે ક્રોપિંગ, ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગ અને એગ્રો-ફોરેસ્ટ્રી કૃષિના પ્રકારો વિશે માહિતી આપવા જઈ રહ્યા છીએ. આપણો ભારત દેશ (ભારતમાં કૃષિ ) એક કૃષિપ્રધાન દેશ છે. અને આપણા દેશમાં વિશ્વની 2.4% જમીન ખેતી માટે વપરાય છે. 

ખેતીનો લેટિન ભાષાનો અર્થ કહો તો કૃષિ અને સંસ્કૃતિ મિશ્રણથી બને છે. જેમાં એગ્રીનો અર્થ થાય છે માટી અથવા જમીન અને સંસ્કૃતિનો અર્થ થાય છે ખેતી કરવી એટલે કે ખેડવું અથવા ખેંચવું. આજે અમે ભારતની ખેતીની માહિતી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. એમાં આપણે શું ખેતી કરીએ છીએ?કેટલા પ્રકાર છે? સહકારી ખેતી શું છે? તેનું મહત્વ ( કૃષિ નિરીક્ષક ) ઈતિહાસ અને તેના ફાયદા વિશે માહિતી આપવા જઈ રહ્યા છે.

કૃષિનો અર્થ 

કૃષિ શું છે ? અમે તમને જણાવીશું કે ખેતીની શરૂઆત હજારો વર્ષ પહેલા થઈ હતી. કૃષિની વ્યાખ્યા કૃષિ એ કલા અથવા વિજ્ઞાનનો એક પ્રકાર છે. જેમાં માનવ વિકાસમાં મહત્વનો ભાગ અને યોગદાન પશુધન અને છોડ દ્વારા રહે છે. 

જેની મદદથી માનવ સભ્યતાને જીવંત રાખવી ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે હિન્દીમાં કૃષિનો અર્થ કહો છો, તો જમીન પર થતી તમામ પ્રક્રિયાને કૃષિ કહેવાય છે . પાક ઉત્પાદન માટે ગમે તે કલા અને વિજ્ઞાનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પશુપાલન વ્યવસાયને ખેતી કહેવાય છે. જે આપણા ભારતમાં હજારો વર્ષોથી ચાલતો પરંપરાગત વ્યવસાય છે. જેમાંથી અનાજ, દૂધ, મત્સ્યપાલન અને અનેક ઉદ્યોગોનો કાચો માલ ઉત્પન્ન થાય છે.

આ વ્યવસાય આદિમાનવના સમયથી શરૂ થયો હતો, પરંતુ આજે તે માત્ર નિર્વાહનું સાધન નથી. તે એક મોટો ધંધો બની ગયો છે. કારણ કે જો તેઓ ખૂબ જ સારી રીતે કરવામાં આવે છે, તો તેઓ લોકોને સમૃદ્ધ પણ બનાવી શકે છે.

ના માટે તમારા માટે તેના વિશે સંપૂર્ણ માહિતી અથવા જ્ઞાન હોવું ખૂબ જ જરૂરી છે. જેની મદદથી તમે ખેતીનું કામ ખૂબ જ સારી રીતે કરી શકો છો કે નહીં. હિન્દી ભાષામાં, કૃષિનો અર્થ થાય છે ખેતી અથવા નરમ નથી અથવા પૃથ્વી અને સંસ્કૃતિનો અર્થ થાય છે ખેડવું અથવા ખેંચવું. તેમને મિશ્ર કરીને કૃષિ શબ્દ બને છે. જમીન પર થતી તમામ પ્રક્રિયા જેને ખેતી કહેવાય છે તેને ખેતી અથવા ખેતી કહેવાય છે.

ખેતીના પ્રકારો

  • કૃષિના મુખ્ય પ્રકારો
  • ભૂમધ્ય કૃષિ
  • ટ્રાન્સફરેબલ એગ્રીકલ્ચર
  • ચોખાની સઘન નિર્વાહ ખેતી
  • વ્યાપારી પશુપાલન
  • પ્રારંભિક ટકાઉ ખેતી
  • વિચરતી પશુપાલક
  • વ્યાપારી વાવેતર કૃષિ
  • ચોખા-ઓછી સઘન નિર્વાહ ખેતી
  • વાણિજ્યિક પાક અને પશુપાલન ખેતી
  • વાણિજ્યિક ડેરી પશુપાલન ખેતી
  • વિશિષ્ટ બાગાયત
  • વ્યાપારી ખાદ્ય ઉત્પાદન કૃષિ
  • આજીવિકા પાકો અને પશુપાલન ખેતી

ઝાયેદ –

જો આપણે ખેતીના ઈતિહાસ પર નજર કરીએ તો અમુક જગ્યાએ ઝાયેદ ખરીફ અને ઝાયેદ રબી એમ બે શ્રેણીમાં રવી અને ખરીફ પાકોના ઉત્પાદનમાં વર્ષ દરમિયાન કૃત્રિમ સિંચાઈ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે.

 ઝાયેદ ખરીફ પાકનું વાવેતર વરસાદની મોસમના અંતે થાય છે. અને પાકની લણણી ડિસેમ્બરથી જાન્યુઆરી સુધી કરવામાં આવે છે. જેમાં પાંદડાવાળા શાકભાજી, કપાસ, તેલીબિયાં, સરસવ, જુવાર અને ચોખા મુખ્ય છે. પરંતુ ઝાયેદ રવી પાકોમાં ચળવળ, જુવાર, મૂંગ, તરબૂચ, કાકડી અને તરબૂચ ઉગાડવામાં આવે છે અને ફેબ્રુઆરીથી માર્ચ મહિનામાં વાવેતર કરીને એપ્રિલથી મે મહિનામાં કાપણી કરવામાં આવે છે.

સ્થાનિક ખેતી – 

તમને જણાવી દઈએ કે આ પદ્ધતિ દ્વારા ખેડૂત પોતાના પરિવારની ખાદ્ય જરૂરિયાતોને પૂરી કરવા માટે ખેતી કરે છે. સ્થાનિક કૃષિમાં અર્થતંત્ર સ્થિર છે. કારણ કે તેમાં ઘઉં, તમાકુ, મકાઈ, ચોર જુવાર અને શેરડી જેવા સૂકા ડાંગરની ખેતી કરવામાં આવે છે. અને આ પ્રકારની ખેતી આંધ્ર પ્રદેશ, ઓડિશા, મિઝોરમ, મધ્ય પ્રદેશ, આસામ, નાગાલેન્ડ, મેઘાલય, ત્રિપુરા અને મણિપુરમાં થાય છે. 

ખેતી માટેની જમીન મોટાભાગે જંગલોને બાળીને બનાવવામાં આવે છે. અને સ્થાનિક પ્રકારની ખેતીનો સમય ચારથી આઠ વર્ષ અથવા પાંચથી પંદર વર્ષનો છે. ભારતના વિવિધ રાજ્યોમાં શિફ્ટિંગ એગ્રીકલ્ચરને અલગ-અલગ નામોથી ઓળખવામાં આવે છે. બેવર, મશાન, પાંડા અને બીરા ઓડિશામાં પોડુ, કેરળ અને આંધ્ર પ્રદેશમાં પોનમ, મધ્ય પ્રદેશમાં આસામમાં ઝુમ તરીકે ઓળખાય છે.

લણણીની ઋતુ – 

જે જગ્યાએ ખેતી માટે મશીનોની વધુ જરૂરિયાત હોય છે ત્યાં પાક ઋતુ પદ્ધતિ અપનાવવામાં આવે છે. તમને જણાવી દઈએ કે આ પદ્ધતિથી વધુ પૈસા ખર્ચવા પડે છે. તેની સાથે એ પણ જણાવો કે તેમાં નફો પણ વધુ છે. પરંતુ માત્ર થોડા ખેડૂતો જ આ પાકની મોસમ પદ્ધતિથી ખેતી કરે છે. બાગાયતી ખેતી દ્વારા આવા વિસ્તારોની શોધ હંમેશા ચાલુ રહે છે.

also read : એક નવું ટ્રેક્ટર ભારતમાં ખેતી માટે ખાસ રચાયેલ છે.

મૂડી આધારિત ખેતી 

તમને જણાવી દઈએ કે કૃષિ નોકરી પદ્ધતિ દ્વારા, ખેડૂત તેમના પરિવાર સાથે નિશ્ચિત નિવાસસ્થાન પર રહીને અને કાયમી રહીને કૃષિ કાર્ય કરે છે. મૂડી આધારિત ખેતીના પ્રકારમાં, ખેડૂત પાકમાં ફેરફાર કરીને ખેતી કરે છે. 

આપણા દેશમાં મોટાભાગના ખેડૂતો આ પદ્ધતિને અનુસરે છે. કારણ કે તેની સાથે ખેડૂત બળદ અને ભેંસને હળ વડે ખેવતો હતો. પરંતુ હવે વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિથી ટ્રેક્ટરની શોધ પશુઓ માટે વરદાન સાબિત થઈ છે.

રવિ કે શિયાળાની ઋતુનો પાક

ઘણા પાકો વિવિધ આબોહવામાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેમને રવિ અથવા શિયાળુ પાક કહેવામાં આવે છે. બીજ અંકુરિત થવા અને વહેલા વિકાસ માટે થોડું પ્રકાશ અને ઠંડુ વાતાવરણ જરૂરી છે. પરંતુ આ પાકને પાકવા માટે લાંબો પ્રકાશ અને ઊંચા તાપમાનની જરૂર પડે છે. આ પાક ઓકટોબર થી ડીસેમ્બર સુધી વાવવામાં આવે છે અને ફેબ્રુઆરી થી એપ્રિલ સુધી લણણી કરવામાં આવે છે. અને તેમાં અરહર, બરસીમ, મસૂર, સરસવ, બટેટા, ઘઉં, જવ, વટાણા અને ચણાનો પાક લેવામાં આવે છે.

ખરીફ કે વરસાદી પાક 

ખરીફ અર્થ – અમે તમને જણાવીએ કે આપણો ભારત વિવિધતા સાથે એકતાનો દેશ છે. ધર્મ હોય, દેશ હોય કે ભાષા, પરંતુ આજે અમે ક્લાઈમેટ ચેન્જ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. કારણ કે જે પાક દરેક જગ્યાએ ઋતુના આધારે ઉગાડવામાં આવે છે તેને ખરીફ અથવા વરસાદી પાક કહેવાય છે.

 આ સ્થળોએ વિવિધ ઋતુઓમાં જુદા જુદા નિર્ણયો લેવામાં આવે છે. અને અહીં ત્રણ પ્રકારના ચુકાદાઓ ઉગાડવામાં આવે છે. જે સમયાંતરે બદલાતા રહે છે.

આપણા ભારતમાં, દક્ષિણ-પશ્ચિમ ચોમાસાના વિસ્તારોમાં, તે મે થી જુલાઈ સુધી ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સપ્ટેમ્બરથી ઓક્ટોબર-નવેમ્બર સુધી પાક લેવામાં આવે છે. જેમાં જુવાર, બાજરી, ડાંગર, શેરડી અને તમાકુ ઉગાડવામાં આવે છે. તે રવિ અથવા શિયાળાની ઋતુના પાકનો એક પ્રકાર છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ ભારતમાં અથવા સામાન્ય રીતે થાય છે.

Animal Husbandry – પશુપાલન

તમને ખેતી માટે મુખ્યત્વે પ્રાણીઓની જરૂર હતી. કારણ કે ખેડાણ માટે માણસ પ્રાચીન સમયથી ઊંટ અને ઘોડા જેવા પાળેલા પ્રાણીઓ સાથે ખેતી કરતો આવ્યો છે. અને તેમને અનુસરીને તેમની દૂધ, ઘી, માખણ અને છાશ જેવી જરૂરિયાતો પણ પૂરી થતી હતી.

 ઐતિહાસિક જૂથથી ખેતી એ ખેડૂતોનો મુખ્ય વ્યવસાય રહ્યો છે. અને તે હંમેશા પ્રાચીન સમયથી આધુનિક સમય સુધી વિકસાવવામાં આવ્યું છે. ખેતીની સાથે પશુપાલન પણ ખેડૂતો માટે એક વ્યવસાય બની ગયો છે. આજના સમયમાં તમને ઘણી જગ્યાએ મોટી સંખ્યામાં ગાયો અને ભેંસ જોવા મળે છે. અમારી અમૂલ ડેરી સમગ્ર ભારતમાં નંબર 1 ડેરી બની રહી છે.

ખેડૂત અગાઉ ગાંસડી ભેંસ ઊંટ અને હાથી જેવા પ્રાણીઓ ઉમેરીને જમીન ખેડતો હતો અને કુવાઓ અને તળાવોમાંથી તેનો ઉપયોગ કરીને જમીનમાં સિંચાઈ કરતો હતો. પરંતુ આજે વિજ્ઞાન ઘણું આગળ વધી ગયું છે. જેના કારણે ટ્રેક્ટરની શોધ થઈ અને આપણી ખુશીને નવો માર્ગ મળ્યો જેના કારણે માનવ શ્રમ અને પશુઓની મજૂરી દૂર કરીને ખૂબ જ સારી અને સફળ ખેતીની શોધ થઈ. બીજી તરફ કૂવામાંથી પાણી કાઢવા માટે મોટર અને લાઈટ, ડીઝલ એન્જીન અને ડેમની સુવિધાથી પાકને સિંચાઈ માટેનું પાણી પણ આપવામાં આવે છે.

બે પ્રકારની ખેતી – હિન્દીમાં કૃષિનો અર્થ

ટકાઉ ખેતી 

  • કૃષિમાં વધુ સિદ્ધાંતોનો ઉપયોગ કરીને ઉપસર્ગ કૃષિ અને ઉપસર્ગ કૃષિ જે
  • પર્યાવરણ વચ્ચેના સંબંધને ટકાઉ ખેતી કહેવામાં આવે છે.
  • તે કૃષિમાં વૈવિધ્યસભર રહે છે અને સમય સાથે વધે છે.
  • ટકાઉ ખેતીમાં કુદરતી પર્યાવરણની જાળવણી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
  • પરંપરાગત સિદ્ધાંતોનો ઉપયોગ ટકાઉ ખેતી પદ્ધતિઓ માટે થાય છે.
  • આમાં બેટરી ક્રોપિંગ અથવા પાક એકસાથે વાવવામાં આવે છે.
  • મકાઈ, કઠોળ અને સ્ક્વોશ જેવા એકસાથે લણવામાં આવતા પાકનું વાવેતર કરવું, તેને મોનો-ક્રોપિંગ કહેવામાં આવે છે.
  • તેમાં, છોડ ક્યાંક એકસાથે વાવવામાં આવે છે અને લણણી અલગથી કરવામાં આવે છે.

પરંપરાગત ખેતી

  • જમીનને પોષક તત્ત્વો આપવા માટે, કેન્દ્રિય ખાતર અથવા કુદરતી ખાતરનો ઉપયોગ કરવો પડશે.
  • જમીનમાં અકુદરતી ઋષિ વ્યવસ્થાને જાળવવા માટે ઘણો ખર્ચ અને શક્તિ વપરાય છે.
  • પાકને જંતુઓ અને પ્રાણીઓથી બચાવવા માટે જંતુનાશકોનો છંટકાવ કરવો પડે છે.
  • જે પાક રોપવામાં આવે છે ત્યાં સુધી તે ફરીથી ન વાવવામાં આવે ત્યાં સુધી તે ઉગાડતો નથી.
  • કુદરતી વાતાવરણ બદલવું જમીનને ઠીક કરવા માટે વૃક્ષોનું નિકંદન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
  • ખેતી માટે છોડ માટે સપાટ જમીન જાળવવી અને અસમાનતા દૂર કરવી જરૂરી છે.

ખેતીનો ઇતિહાસ – હિન્દીમાં કૃષિનો અર્થ

તમને જણાવી દઈએ કે કૃષિ પ્રણાલી હજારો વર્ષ જૂની છે. અગાઉ, આદિમ મનુષ્ય પ્રાણીઓનો શિકાર કરીને અને વૃક્ષો અને છોડને કાપીને ખાતા હતા. તેને થોડું જ્ઞાન મળ્યું અને ફળો અને બીજના પતનથી નવા પાક લેવા લાગ્યા. ત્યારથી ખેતીમાં ઘણા ફેરફારો થયા છે અને આજે ખેતીને વૈજ્ઞાનિક રીતે જોવામાં આવે છે. જેના કારણે ઉત્પાદનમાં ઘણા ફેરફાર સાથે વધારો થયો છે.

જેમાંથી માત્ર થોડા જ ઉત્પાદન થતા ન હતા, આજે તે જ ખેતરોમાંથી લાખો રૂપિયાની કમાણી થાય છે અને તેના માટે આપણે કેટલાક નિયમો અને વૈજ્ઞાનિક કારણો હોવા જરૂરી છે. કાળજી રાખજો. આ પ્રકારની ખેતી માટે ઇકોલોજીકલ સિદ્ધાંતોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જેમાં ઉપસર્ગ કૃષિ- કૃષિ અને ઇકોલોજી માટે- સજીવો અને તેમના પર્યાવરણ વચ્ચેના સંબંધનું વિજ્ઞાન ઉદભવે છે.

ભારતીય કૃષિ – હિન્દીમાં કૃષિનો અર્થ

તમને જણાવી દઈએ કે આપણો ભારત દેશ એક કૃષિપ્રધાન દેશ છે. અને આપણી 70 ટકા વસ્તી ખેતીના વ્યવસાય પર નિર્ભર છે. જેમાં ભારતના કુલ વિસ્તારનો 51% ખેતી માટે વપરાય છે. 4% જમીન જંગલોથી ઢંકાયેલી છે. આપણા ભારતમાં કુલ સ્થાનિક ઉત્પાદનમાં કૃષિનું મૂળભૂત યોગદાન 16% હોવાનું કહેવાય છે. તેથી જ ભારતના કૃષિ વડા અને ખેડૂતને વિશ્વના પિતા તરીકે ઓળખવામાં આવ્યા છે.

ખેતી વિષયક રસપ્રદ હકીકત –

  • ભારતીય કૃષિમાં ઓર્ગેનિક ખેતી એ મુખ્ય મોડલ નથી .
  • સમગ્ર વિશ્વમાં સફરજનની 6000 થી વધુ પ્રજાતિઓ ઉગાડવામાં આવે છે.
  • એક એકર જમીન ફૂટબોલ મેદાન જેટલી છે.
  • આપણા સુંદર કેળાને વિશ્વનો નંબર વન ફળ પાક કહેવાય છે.
  • 3.3 મિલિયન ફાર્મ ઓપરેટરોમાંથી 30% મહિલાઓ છે.
  • 2002 થી મહિલા ફાર્મ ઓપરેટરોમાં 20% વધારો થયો છે.
  • 75% થી વધુ મહિલાઓ ફાર્મ ઓપરેટર અને એક જ જમીનની માલિક છે.
  • વિશ્વના તમામ ખેડૂતોમાંથી 70% જમીન માલિકો છે.
  • એમ. s સ્વામીનાથનને ભારતમાં કૃષિ વિજ્ઞાનના પિતા માનવામાં આવે છે.
  • વિશ્વની 40% વસ્તી માત્ર ખેતીમાંથી જ પોતાનું જીવન નિર્વાહ કરે છે

1 thought on “ખેતી શું છે?”

  1. Pingback: જામફળની ખેતી  - INDIBEAT

Leave a Reply

Your email address will not be published.