Home » ગાજરની ખેતી વિશે માહિતી

ગાજરની ખેતી વિશે માહિતી

ગાજરની ખેતીને લગતી માહિતી

ગાજર કાચા ખાવા માટે ઉત્પન્ન થાય છે. ગાજર એ ખૂબ જ લોકપ્રિય શાકભાજીનો પાક છે . તેના મૂળના ભાગનો ઉપયોગ મનુષ્યો દ્વારા ખાવા માટે થાય છે, અને મૂળનો ઉપરનો ભાગ પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે વપરાય છે . તેના કાચા પાનનો ઉપયોગ શાકભાજી બનાવવા માટે પણ થાય છે .

 ગાજરમાં અનેક પ્રકારના ગુણો જોવા મળે છે, જેના કારણે તેનો ઉપયોગ અથાણાં, મુરબ્બો, જ્યુસ, સલાડ, શાકભાજી અને ગાજરની ખીર બનાવવા માટે થાય છે.

તે ભૂખ વધારવા અને કિડની માટે પણ વધુ ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામિન A સૌથી વધુ હોય છે, તેની સાથે તેમાં વિટામિન B, D, C, E, G પણ પર્યાપ્ત માત્રામાં મળી આવે છે. ગાજરમાં બીટા કેરોટીન નામનું તત્વ હોય છે, જે કેન્સર નિયંત્રણમાં વધુ ફાયદાકારક છે. પહેલા ગાજર માત્ર લાલ રંગના હતા, પરંતુ વર્તમાન સમયમાં ગાજરની ઘણી સુધારેલી જાતો છે. જેમાં પીળા અને આછા કાળા રંગના ગાજર પણ જોવા મળે છે. ગાજરનું ઉત્પાદન ભારતના લગભગ તમામ ભાગોમાં થાય છે .

ખેડૂત ભાઈઓ પણ ગાજરની ખેતી કરીને વધુ નફો કમાય છે. જો તમે પણ ગાજરની ખેતી કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ લેખમાં તમે ગાજરની ખેતી કેવી રીતે કરવી અને ગાજરની ખેતીના સમય વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છો.

ગાજરની ખેતી કેવી રીતે કરવી

અહીં ખેડૂતો ભાઈઓને ગાજરની ખેતીમાં મદદરૂપ જમીન, આબોહવા અને તાપમાન (Carrot Cultivation Soil, Climate and Temperature Conducive) વિશે જણાવી રહ્યા છે, જે નીચે મુજબ છે:-

  • ગાજરની ખેતી કોઈપણ ફળદ્રુપ જમીનમાં કરી શકાય છે. પરંતુ રેતાળ લોમ જમીનમાં ગાજરનું ઊંચું ઉત્પાદન મળે છે. તેની ખેતીમાં જમીનનું pH મૂલ્ય 6.5 થી 7.5 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ.
  • ગાજરની ખેતી માટે સામાન્ય તાપમાન જરૂરી છે. તે ઠંડા વાતાવરણમાં વાવવામાં આવે છે, જે દરમિયાન તાપમાન 10 ડિગ્રી સુધી વધે છે, જે બીજ માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે. ગાજરના છોડ 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સારી રીતે વિકસિત થાય છે, અને ગાજરના ફળોનું કદ અને રંગ ખૂબ મોટા હોય છે.

also read: સજીવ ખેતી વિશે માહિતી

ગાજર સુધારેલી જાતો

હાલમાં બજારમાં ગાજરની ઘણી સુધારેલી જાતો ઉપલબ્ધ છે. તેમને ઉગાડવાથી ખેડૂત ભાઈઓ પણ વધુ ઉપજ મેળવે છે. ગાજરની સુધારેલી જાતો નીચે મુજબ છે:-

પુસા કેસર

ગાજરની આ જાત વાવણી પછી 90 થી 110 દિવસમાં ઉપજ આપવાનું શરૂ કરે છે. તેમાં નીકળતા ગાજરનું કદ નાનું અને રંગ ઘેરો લીલો હોય છે. આ જાત પ્રતિ હેક્ટર 300 થી 350 ક્વિન્ટલની ઉપજ આપે છે.

પુસા (મેઘાલી)

આ ગાજરની વર્ણસંકર જાત છે, જેના ફળોમાં કેરોટીનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેમાં જે ગાજરનો પલ્પ નીકળે છે તે નારંગી રંગનો હોય છે. આ જાતને બીજ વાવવાથી તૈયાર થવામાં 100 થી 110 દિવસ લાગે છે. આ જાત પ્રતિ હેક્ટર 300 ક્વિન્ટલ ઉપજ આપે છે.

પુસા યમદાગિની

આ વેરાયટીમાં બહાર આવતા ગાજરનો રંગ નારંગી જેવો હોય છે. તેનું નામ કેન્દ્ર કેટરિનાના I.A. આર. આઇ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ જાત વાવણી પછી 90 થી 100 દિવસમાં ઉપજ આપવાનું શરૂ કરે છે. જેનું પ્રતિ હેક્ટર ઉત્પાદન 200 ક્વિન્ટલ સુધી છે.

પુસા અસિતા

ગાજરની આ વિવિધતા ઉચ્ચ ઉપજ આપવા માટે મેદાનોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જેમાં જે ગાજર નીકળે છે તેનો રંગ કાળો હોય છે. આ જાત તૈયાર કરવામાં 90 થી 100 દિવસનો સમય લાગે છે, જે પ્રતિ હેક્ટર 200 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન આપે છે.

નેન્ટેસ

આ વેરાયટી તૈયાર કરવામાં 110 દિવસનો સમય લાગે છે. તેમાં જે ગાજર નીકળે છે તે આકારમાં નળાકાર અને નારંગી રંગનું હોય છે. તે અન્ય જાતો કરતાં ઓછી ઉપજ આપે છે. તે પ્રતિ હેક્ટર 100 થી 125 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન આપે છે.

ગાજર ખેતરની તૈયારી

ગાજરની લણણી કરતા પહેલા, ખેતરમાં સારી રીતે ઊંડે ખેડાણ કરવામાં આવે છે. જેના કારણે ખેતરમાં હાજર જૂના પાકના અવશેષો સંપૂર્ણપણે નાશ પામ્યા છે. ખેડાણ કર્યા પછી ખેતરમાં પાણી નાખીને પલ્વરાઇઝ કરવામાં આવે છે.

જેના કારણે ખેતરની જમીન ભેજવાળી બને છે. રોટાવેટર વડે બે થી ત્રણ ત્રાંસુ ખેડાણ ભેજવાળી જમીનમાં કરવામાં આવે છે. આના કારણે ખેતરની જમીનમાં હાજર માટીના ગઠ્ઠા તૂટી જાય છે અને જમીન નાજુક બની જાય છે. નાજુક માટીમાં પેડ મૂકીને ખેતરને સમતળ કરવામાં આવે છે.

ગાજરના ખેતરમાં ખાતરની રકમ

કોઈપણ પાકની સારી ઉપજ માટે ખેતરમાં યોગ્ય માત્રામાં ખાતર આપવું જરૂરી છે. આ માટે, ખેતરમાં પ્રથમ ખેડાણ કર્યા પછી, હેક્ટર દીઠ 30 ગાડીઓ સુધી જૂનું છાણ ખાતર આપવું પડશે. આ ઉપરાંત 30 કિલો પોટાશ, 30 કિલો નાઈટ્રોજન પ્રતિ હેક્ટરે રાસાયણિક ખાતર સ્વરૂપે ખેતરમાં છેલ્લી ખેડાણ વખતે છંટકાવ કરવો પડે છે. આનાથી વધુ ઉપજ મળે છે.

ગાજરની ખેતીનો સમય , પદ્ધતિ અને વાવણી ગાજરના બીજ વાવણીનો સમય, પદ્ધતિ)

ગાજરના બીજ બીજના સ્વરૂપમાં વાવવામાં આવે છે. આ માટે સપાટ જમીનમાં બીજનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે, એક હેક્ટર ખેતરમાં લગભગ 6 થી 8 કિલો બીજની જરૂર પડે છે. આ બીજને ખેતરમાં રોપતા પહેલા તેની સારવાર કરો. ખેતરમાં બીજનો છંટકાવ કર્યા પછી, ખેતરમાં થોડું ખેડાણ કરવામાં આવે છે. 

આ કારણે બીજ જમીનમાં થોડી ઉંડાઈ સુધી જાય છે. આ પછી, હળ દ્વારા પથારીના રૂપમાં બાંધો તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ પછી પાકને પાણી નાખવામાં આવે છે. ગાજરની એશિયન જાતો ઓગસ્ટ અને ઑક્ટોબર વચ્ચે વાવવામાં આવે છે, અને યુરોપિયન જાતો ઑક્ટોબર અને નવેમ્બર વચ્ચે વાવવામાં આવે છે.

ગાજર પાક સિંચાઈ

ગાજરના પાકને પ્રથમ પિયત બીજ રોપ્યા પછી તરત જ કરવામાં આવે છે. આ પછી, ખેતરમાં ભેજ જાળવવા માટે શરૂઆતમાં અઠવાડિયામાં બે વાર સિંચાઈ કરવામાં આવે છે , અને જ્યારે બીજ જમીનમાંથી બહાર આવે છે.

ત્યારે અઠવાડિયામાં એકવાર પાણી આપવું. એક મહિના પછી, જ્યારે બીજ છોડ બનવાનું શરૂ કરે છે, તે દરમિયાન છોડને ઓછું પાણી આપવું પડે છે. આ પછી, જ્યારે છોડના મૂળ સંપૂર્ણ રીતે વિસ્તૃત થઈ જાય છે, ત્યારે પાણીનું પ્રમાણ વધારવું પડશે.

ગાજર પાક નીંદણ નિયંત્રણ

ગાજરના પાકમાં નીંદણનું નિયંત્રણ કરવું ખૂબ જ જરૂરી છે . આ માટે ખેતર ખેડતી વખતે નીંદણ નિયંત્રણ દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ પછી પણ, જ્યારે ખેતરમાં નીંદણ દેખાય, ત્યારે તેને નિંદામણ અને કૂદી દ્વારા ખેતરમાંથી દૂર કરો . આ દરમિયાન, જો છોડના મૂળ દેખાય છે, તો તેના પર માટી નાખવામાં આવે છે.

ગાજર પાકના રોગો અને નિવારણ

ના. ના.રોગરોગનો પ્રકારસારવાર
1.ભીનું પીગળવુંપિથિયમ એફેનીડર્મેટમબીજને ગૌમૂત્રથી માવજત કરો અને તેનું ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો.
2.સ્ક્લેરોટીનિયા પીગળવુંશુષ્ક ડાઘ તરીકેબીજ વાવતા પહેલા ખેતરમાં યોગ્ય માત્રામાં થાયરમ 30 અથવા કાર્બેન્ડાઝીમ 50નો છંટકાવ કરવો.
3.ગાજર ઝીણુંજંતુ તરીકેઇનિડાક્લોપ્રિડ 17.8 SL. પાણીમાં યોગ્ય માત્રામાં ભેળવીને ખેતરમાં છંટકાવ કરવો.
4.રસ્ટ ફ્લાયજંતુ તરીકેછોડ પર ક્લોરપાયરીફોસ 20 EC ની યોગ્ય માત્રામાં છંટકાવ કરો

ગાજર લણણી ખોદવી

ગાજરનો પાક તૈયાર થવામાં 3 થી 4 મહિનાનો સમય લાગે છે. જેના કારણે ખેડૂત ભાઈઓ ગાજરની ખેતી કરીને વર્ષમાં ત્રણથી ચાર ગણા ઉત્પાદન મેળવી શકે છે. તેનાથી તેમની આર્થિક સ્થિતિમાં પણ સુધારો થાય છે. જ્યારે ગાજરનો પાક સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તે દરમિયાન પાકનું ખોદકામ કરવામાં આવે છે.

 ખોદતા પહેલા ખેતરમાં પાણી નાખવામાં આવે છે, જેના કારણે ગાજર સરળતાથી જમીનમાંથી બહાર આવે છે. ગાજર ખોદ્યા પછી, તેને પાણીથી સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે અને બજારમાં વેચવા માટે મોકલવામાં આવે છે.

ગાજરનું ઉત્પાદન અને ફાયદા

ગાજરની સુધારેલી જાતોના આધારે વધુ માત્રામાં ઉત્પાદન મેળવી શકાય છે. જેના કારણે ખેડૂત ભાઈઓને એક હેક્ટર ખેતરમાંથી 300 થી 350 ક્વિન્ટલ જેટલું ઉત્પાદન મળે છે. કેટલીક જાતો એવી પણ છે, જેમાંથી પ્રતિ હેક્ટર માત્ર 100 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન થઈ શકે છે.

 ઓછા સમયમાં ઉપજ મેળવીને ખેડૂત ભાઈઓ સારો નફો પણ મેળવે છે. ગાજરની બજાર કિંમત શરૂઆતમાં ખૂબ સારી છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ વધુ ઉપજ મેળવે અને સારા ભાવે ગાજર વેચે, તો તેઓ તેના એક વખતના પાકમાંથી 3 લાખ સુધીની કમાણી કરી શકે છે.

1 thought on “ગાજરની ખેતી વિશે માહિતી”

  1. Pingback: GPS શું છે? - INDIBEAT

Leave a Reply

Your email address will not be published.